翌日清晨,村里的氣氛依然熱烈。一大早,大家就忙碌起來,為殺豬活動(dòng)做準(zhǔn)備。蘇昊一家三口也早早地起床,跟著鄉(xiāng)親們一起前往豬圈。
只見一頭肥壯的黑豬被從豬圈里趕了出來,它哼哼唧唧地叫著,似乎預(yù)感到自己即將面臨的命運(yùn)。幾個(gè)身強(qiáng)力壯的鄉(xiāng)親合力將它綁在了一個(gè)簡(jiǎn)易的架子上,準(zhǔn)備開始?xì)⒇i。
一口大鐵鍋架在院子中間,正在燒熱水,幾個(gè)大嬸提過來一桶水刷洗大黑豬,大黑豬很快就被刷洗干凈,與此同時(shí),負(fù)責(zé)殺豬的殺豬匠已經(jīng)磨好了刀,他走到黑豬面前,深深地吸了一口氣,然后一刀扎進(jìn)了豬脖子。
黑豬發(fā)出一聲凄厲的嚎叫,隨后便漸漸失去了動(dòng)靜。血液順著刀口涌出,流入了準(zhǔn)備好的盆中。鄉(xiāng)親們?cè)谝慌阅乜粗?,他們的臉上沒有過多的表情,只有對(duì)傳統(tǒng)習(xí)俗的尊重和對(duì)豐收的喜悅。
殺豬的過程雖然短暫,但卻充滿了儀式感。這不僅是對(duì)一頭豬的結(jié)束,也是對(duì)過去一年辛勤勞動(dòng)的肯定和對(duì)未來美好生活的期許。
殺豬結(jié)束后,鄉(xiāng)親們開始忙碌起來。他們有的負(fù)責(zé)褪毛,有的準(zhǔn)備清洗內(nèi)臟,還有的開始熬制豬血。他們一邊勞作,一邊聊著家常,偶爾還會(huì)傳來幾聲爽朗的笑聲。
黑豬身上的豬鬃毛被村里的木匠收集起來,很快就做成了十幾個(gè)毛刷子。
與此同時(shí),另一邊大鍋里的豬血也已經(jīng)熬制完成。那濃濃的豬血香,與炊煙一同升騰,彌漫在整個(gè)村莊的上空,引來了孩子們的歡聲笑語。他們圍在大鍋旁,眼巴巴地等待著新鮮出爐的豬血糕。
隨著豬血糕的出鍋,整個(gè)村莊都被一種甜蜜而歡快的氣氛所籠罩。那誘人的香氣,如同一個(gè)調(diào)皮的精靈,在空氣中跳躍、穿梭,吸引著每一個(gè)人的味蕾。
孩子們迫不及待地圍上前來,他們的小手緊緊握著筷子,眼睛直勾勾地盯著鍋里那一塊塊飽滿紅潤(rùn)的豬血糕。
“小兔崽子們都退后,”一位大嬸笑著嗔怪道,她手上麻利地翻動(dòng)著鍋鏟,將豬血糕一一鏟出,放在一旁準(zhǔn)備好的竹籃里。豬血糕還冒著熱氣,散發(fā)著誘人的香氣。
孩子們雖然被大嬸的話嚇得后退了幾步,但眼睛還是緊緊盯著那些美味的豬血糕,一個(gè)個(gè)咽著口水,似乎隨時(shí)準(zhǔn)備再撲上來。
“好了,好了,別嚇著孩子們了。”另一位大嬸走過來,從竹籃里拿起一塊豬血糕,切成小塊。“來,嘗嘗看,熱乎乎的,小心燙嘴。”
她輕輕地把切好的豬血糕放在孩子們伸出的小手上,每一個(gè)孩子都如獲至寶,小心翼翼地捧著,生怕一不小心就會(huì)讓這美味溜走。
孩子們迫不及待地咬下一口,然后就張開嘴往外哈氣,有點(diǎn)燙。他們一邊哈氣,一邊咀嚼著口中的美味,臉上洋溢出幸福而滿足的笑容。盡管燙口,但那份對(duì)美食的熱愛與期待讓他們欲罷不能。
大人們看著孩子們可愛的模樣,也忍不住笑了起來。
蘇昊三人也分到了六小塊豬血糕,他們圍坐在院子的石桌旁,開始細(xì)細(xì)品嘗這美味的傳統(tǒng)小吃。
孔蘭英拿起一塊豬血糕,輕輕吹了吹,然后小心翼翼地放入口中。她閉上眼睛,細(xì)細(xì)品味著那獨(dú)特的口感和香氣,臉上露出了滿足的微笑。
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