大豆油對于我們大家都不陌生，在我們的日常生活中，也經常看到大豆油的身影，那么如何挑選到優質的大豆油呢，下面大家跟隨大豆油加工設備廠家安陽工科糧油來簡單了解下，一起來學習吧！
首先，我們可以直觀的通過色澤度來鑒別，純凈油脂的無色透明的，將其置于白色背景前面，借助其反射光線仔細觀察，像冬天氣溫影響，油脂變稠或者凝固狀態下，取油樣250克左右，加熱到35℃～40℃，使之呈態，并冷卻到20℃左右按上述方法進行鑒別。
其次，也可以通過透明度的鑒別，好的大豆油是完全清晰透明，次質大豆油會稍混濁，有少量懸浮物，劣質大豆油油液混濁，有大量懸浮物和沉淀物，要謹慎購買哦。
再者，我們也可以通過氣味進行鑒別，好的大豆油聞起來具有大豆油固有的氣味，稍差一些的大豆油氣味平淡，微有異味，如青草等味，質量差的大豆油會有有霉味、焦味、哈喇味等不良氣味。
大豆油加工設備廠家安陽工科糧油在這里告訴大家，大豆油的種類是非常多的，并且按照不同的分類方式，也可分為很多種類，比如按照大豆的種類來分，可以分為大豆原油、轉基因大豆油等，比如按照加工方式來分，可分為壓榨大豆油、浸出大豆油等。
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