豆粒即使煮得很爛很軟，對(duì)于牙齒不多的老人來(lái)說(shuō)，吃起來(lái)還是很困難，周沖實(shí)在是不忍看著二老給豆粒折磨，決定用一種現(xiàn)代的方式讓二老以后不用再為沒(méi)有牙齒而倍受折磨。

    “把豆子磨爛，做成豆腐吃，你們沒(méi)有牙齒也沒(méi)有關(guān)系?！敝軟_理所當(dāng)然地說(shuō)。

    周沖的建議絕對(duì)是一個(gè)很好的提議，按理二老應(yīng)該會(huì)大加贊成，然而二老的反應(yīng)讓任何人都想不到，很是好奇地問(wèn)道：“豆腐，那是啥？”

    豆腐是我們現(xiàn)在生活中最為平常不過(guò)的食品了，既可以當(dāng)菜吃，當(dāng)飯吃也沒(méi)有人笑話你，我相信知道豆腐起源的人不會(huì)太多。據(jù)說(shuō)豆腐起源于西漢，其鼻祖是淮南王劉安?；茨贤醯哪赣H喜歡吃豆子，一次臥病在床，劉安怕他吃不好，就叫人磨成粉，加水調(diào)和。為了調(diào)味，還加了點(diǎn)鹽，沒(méi)想到居然凝結(jié)成豆腐。后來(lái)，劉安和一伙方士，也就是我們說(shuō)的煉丹家多次研究，方才研究出豆腐的制法。

    自此以后，豆腐也就出現(xiàn)在了人們的日常生活中，因其嫩滑可口而倍受青睞，明代詩(shī)人蘇雪溪《平豆詩(shī)》“傳得淮南術(shù)最佳，皮膚褪盡見精華。一輪磨上流瓊液，百沸湯中滾雪花。瓦缶浸來(lái)蟾有影，金刀剖破玉無(wú)暇。個(gè)中滋味誰(shuí)知得，多在僧家與道家?！?br/>
    周沖雖是對(duì)古代歷史了解不少，但是在潛意識(shí)里卻是以現(xiàn)代思維在思考，一時(shí)之間也忘記了戰(zhàn)國(guó)之際還沒(méi)有豆腐，二老發(fā)問(wèn)方才記起，頗有幾分尷尬，解釋道：“把豆子磨成粉，加水?dāng)D出汁，再加些鹽，就會(huì)凝結(jié)出豆腐。細(xì)嫩柔軟，潔白如玉，清淡適口，特別宜于沒(méi)有牙齒的老人?！?br/>
    他這話帶有幾分利誘之味，以周沖想來(lái)，即使二老同意，他還要下一番說(shuō)詞，這畢竟是戰(zhàn)國(guó)時(shí)代沒(méi)有的新鮮事物，沒(méi)想到二老聽了卻很是期待，問(wèn)道：“真有這種好豆腐？”沒(méi)有牙齒的人吃飯，是倍受折磨，二老深知其中苦楚，一聞?dòng)懈玫某苑ǎ€有不期待之理。

    “這在現(xiàn)代社會(huì)是基本常識(shí)，還用得著問(wèn)。”周沖在心里頗有幾分好笑，解釋道：“大婆，大爺，這是真的。”

    孫老頭有點(diǎn)無(wú)奈地道：“好是好，石磨也有一對(duì)，只是我老了，沒(méi)有力氣，用不了。還是吃豆飯吧，生來(lái)就是這命?！?br/>
    二老給予飯食，周沖感激在心，自告奮勇地道：“大爺你放心，我還能對(duì)付得來(lái)?！敝軟_生平還沒(méi)有用過(guò)石磨，他相信自己身強(qiáng)力壯，這點(diǎn)事還不在話下。

    “那怎么行？”二老馬上反對(duì)。

    周沖笑言：“大爺大婆，你們放心，我包準(zhǔn)給你們做一頓豆腐吃?！?br/>
    二老見他很是堅(jiān)決，也就不再說(shuō)話。當(dāng)下，在周沖的打理下，把豆子用水泡好，再把石磨清理干凈，就等著豆子好了開工。

    到了第二天，豆子已經(jīng)給泡得圓鼓鼓的，周沖知道成了。當(dāng)下進(jìn)行分工，他擔(dān)承起推磨的力氣活，要孫老頭兩口子幫著往磨眼里填豆子。老兩口子對(duì)此事既是期待，又是好奇，很是熱心，也沒(méi)有二話，一口應(yīng)承下來(lái)。

    周沖脫下外套，往當(dāng)?shù)匾徽荆治漳ケ?，推?dòng)石磨。孫老頭用一個(gè)小木勺舀著豆子和水往磨眼里填，一股白色的豆液順著磨盤流了出來(lái)。

    這事對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，是很平常的事情，對(duì)于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的古人來(lái)說(shuō)，很不平常，很是新鮮，老兩口自是有一番驚訝與點(diǎn)評(píng)，周沖笑言詮釋。

    三人一通折騰，沒(méi)多久就把一小盆豆子給磨成豆液了。周沖端到灶臺(tái)上，倒進(jìn)鍋里，經(jīng)過(guò)一通去渣、煮沸，下鹽沉降，白花花的豆腐神奇般地出現(xiàn)在鍋里。

    點(diǎn)豆腐用石膏汁最好，一時(shí)之間哪里去找，只好用孫老頭珍藏多年的鹽石了。直到把周沖磨得手發(fā)酸，也沒(méi)有多大效果。最后，還是孫老頭咬咬牙，取出了不知道珍藏了多少年的一撮鹽巴才把問(wèn)題解決了。

    對(duì)于古人來(lái)說(shuō)，水里面居然出現(xiàn)豆腐，很不尋常，老兩口驚奇不置，一個(gè)勁地叫“天吶，水里面還有這種東西。”話里既有乍見新事物的驚奇，也有咋不早想到的后悔。