南部都市西街里的戰(zhàn)斗不過是一個小插曲，沒有媒體的渲染，就沒有人去關注。

    重新恢復了節(jié)目直播的世界美食大賽再次吸引了絕大多數(shù)人的目光，在七個特制的廚房里，七名選手都開始烹制自己的食材。

    “y大師，我們準備做什么？”雨果有些緊張，一旦開始進行正式烹飪環(huán)節(jié)，有限的時間內(nèi)他這個副手也要幫助李猛進行調(diào)配配料、加工輔食菜，甚至連前往裁判區(qū)報備也是他要干的事。

    為了讓廚師們發(fā)揮出最佳技術，整個烹飪區(qū)只有參賽選手在內(nèi)，一切不相關的工作人員禁止入內(nèi)。

    看著眼前的黃金級炊具，李猛有些感慨。

    不管他想不想使用，組委會以公平公正為說法，將決賽的選手全部配備了黃金級炊具，這樣一旦落敗就沒有理由和借口埋怨是炊具的問題了。

    摸著手中鋒利的菜刀，李猛輕輕一抖，面前的水杯中，掀起數(shù)道波紋。

    不愧是黃金級炊具，刀氣揮發(fā)出來更得心應手。

    哪怕是用來作戰(zhàn)，這些刀具也是一等一的上好兵器。

    李猛已經(jīng)在燥熱的空氣中感應到了生化人六號的存在，那家伙十分囂張，就在數(shù)百公里的沙漠上毫不隱瞞自己所在的位置，不知道在做些什么。

    回過神來，李猛想了想，對雨果道：“我們來做清燉羊肉，等下你去選好配料，準備好兩鍋水……”

    “清燉？”雨果有些不解，“這樣可不容易入味，最近能在美食大賽中獲勝的羊肉都沒采取這個做法?！?br/>
    “那要看在什么地方舉行?！崩蠲湍托牡?，“非產(chǎn)羊區(qū)的人能吃到的羊肉，全賴發(fā)達的冷鏈物流。但肉在冷藏流轉時，蛋白質(zhì)、脂肪以及水分（會結成冰晶）等都會無可避免地發(fā)生嚴重影響風味和口感的變化?！?br/>
    “在他們看來，這顯然有損羊肉風味，多少有異味太重只能靠調(diào)料掩蓋的嫌疑。所以那些地區(qū)的人會加上八角、辣椒、花椒、姜蒜等香料，多黃燜、紅燒之類手法?！?br/>
    “而火之都這里對羊肉見多識廣，羊肉的評價標準非常一致：羊肉的好吃在于其獨特的風味，最能體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)羊肉風味的烹飪方式只有一種，即以清水燉煮，除了鹽和蔥，不要多加香辛調(diào)料?！?br/>
    雨果明白了，這是要因地制宜，入鄉(xiāng)隨俗。

    雖然有來自異鄉(xiāng)的裁判，但是本地裁判也有兩位，而且還容易因清燉做法向眾人展開科普講解，這樣既能宣揚火之都的羊肉，又能給吃貨們豐富的閱歷熏陶，李猛顯然要在決賽圈的上半場進行印象加分了。

    下半場食材任選，上半場純粹就是比試廚師的食材搭配實力以及基本功。

    觀眾們其實更喜歡看決賽圈的上半場，因為很容易出現(xiàn)一些腦洞大開的廚師向眾人展現(xiàn)一些新流派烹飪法。