兩個人且飲且斟，螃蟹還沒吃幾口，一壺菊花酒已經(jīng)消耗過半。沈淵心口舒暢得很，就像吐出了積郁太久的濁氣。微瞇著眸子又滿上一盅，她不由得腹誹自嘲，若得日日如此，哪里還需要什么上清丸了？

    平日里，她每每會佯作醋意，嫌沈涵待淮安要比自己親厚，這一天卻倒了個個兒——尹莊主可從不為沈?qū)④娤词謩冃?，卻樂得為沈小姐代勞。聽著胡姬演過一曲又一曲，剝剩下的蒸蟹殼兒隨意堆在盤里，壘成座小丘。

    其實如她這般體寒的人不宜多食蟹子，她卻不肯管，戲稱了一句“兩害相權(quán)取其輕”，后面只挑揀著吃點蟹黃，倒省了剔蟹肉的麻煩。這兩個人可能是黃酒上頭，估摸著烤肉到了火候，直接叫仆役換了榻席，設(shè)上桌案，學起西北邊境上的作風。

    牛羊肉性溫，這時候吃再合適不過。尹淮安莊上的做法也與外面不同，用新鮮的雞子打散，一點點調(diào)進堇粉，再撒進切碎的西域辛香料，刷在肉片兒上，串上現(xiàn)削的竹簽，炙烤成了滿口酥香，還帶點新鮮竹子的清香氣。

    尹淮安道，這也是從前某次，沈涵與他講起西北胡地烤肉之法，他自己又琢磨了一陣，加了雞子堇粉，才有了州來桌上的這道招牌。

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