知道再呆下去討不了好,劍靈吐了吐舌頭,端著盤子迅速消失。
毛毛在他們外出時,盜了不少酒孝敬它老娘,她正好可以蹭酒去。
劍靈在半路上還忍不住嘗了一口冬筍臘肉。
“嗯?!彼@訝的站住身子,“就這還殘次品?”
劍靈有心折回去嘗嘗余生滿意的那盤。
不過想到上次見到倆人親熱后她被罰切白蘿卜的日子,劍靈識相的沒回去。
鬼知道余生的背囊里居然還有白蘿卜,太他娘,不對,他爹的無恥了。
劍靈吐了吐舌頭,暗自對天上的云朵說,方才那是口誤。
送走劍靈后,余生重新挑選臘肉,一直到一刀切下去,見瘦肉部分是紅的才定下來。
順手切了冬筍,余生把較嫩的部分切成碎末,放入碗中加了豬油和紅辣椒末隔水蒸。
“這是什么?”見與方才步驟不同,小姨媽奇怪的問。
“蒸冬筍。”余生說,這是一道非常清爽的菜,配上酒倒也別有滋味。
至于臘肉冬筍,余生把冬筍切的略多于臘肉,以保證爽口。
同時把大蒜頭等配料切不超過一寸,這樣好看也入味。
之后余生煸炒臘肉出油,撈出備用,將冬筍放入其中,充分吸收臘肉油咸香后添入配料。
最后與臘肉翻炒后,余生搶過小姨媽手里的紹興酒,澆上一勺提鮮。
登時整盤冬筍臘肉就成了無上妙品。
色淺的冬筍與臘肉搭配,又有黃綠配料點綴其間,還覆著一層油亮色澤。
在黃酒提鮮下,這道菜在誘惑著小姨媽,讓她食指大動。
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