揚州公認(rèn)四大廚，一刀，一鬼，一豬，一丐。

    一鬼只做白事飯，可遇不可求，當(dāng)然求者肯定缺心眼。

    一丐只給叫化子做飯，若想嘗嘗，至少得打扮成乞丐模樣才有機會，若被發(fā)現(xiàn)還得唱“落離蓮”。

    因此在揚州，有錢能嘗到的只有歸一刀和一豬了。

    一豬姓朱，聽這姓就知道，天生殺豬的料，也是天生做殺豬菜的料。

    用田十的話說，朱屠戶把殺豬菜做絕了。

    “一把勺子，兩口鍋，油鹽醬醋，只這幾樣，讓一頭豬在舌頭上活了過來，嘗的到千百種滋味?！碧锸f。

    揚州城，北為城主府，東為富貴人，南為商賈街，西為貧賤業(yè)，屠戶住在西城。

    余生一行人西行穿過廣場時，遇見了正在城主石像下表演鼠戲的道士。

    寒暄一番，數(shù)清了一月不見如隔幾秋后，道士聽他們要去嘗全豬宴，收了箱子就跟上來。

    “照你說的鼠戲，我排了不少，你不得請我一頓？”道士振振有詞，方才他還上演了巫祝訛詐人的橋段。

    “行行行?！庇嗌饝?yīng)他，領(lǐng)著他向西城走。

    一路上，田十交代到朱屠戶那兒用飯的規(guī)矩，“現(xiàn)殺現(xiàn)做，不賣豬骨?！?br/>
    “這是什么道理？”余生不解，一屠戶留豬骨作甚，還不如當(dāng)排骨賣。

    “這或許是癖好？”田十小心避開行人，“在屠戶一堵長滿苔蘚的后院老墻下，層層疊疊堆滿白森森的豬骨架?！?br/>
    朱屠戶單身，就是因為家里太過陰森，平添一股肅殺之戾氣，“鳥兒都不敢在他家樹上落腳。”田十說。

    “我倒知道點緣由?！钡朗空f。

    見余生他們?nèi)尞惖陌涯抗饴湓谒砩?，道士道“我又捉了幾只老鼠，你們知道的?！?br/>
    余生恍然，現(xiàn)在整個揚州城消息最靈通的莫過于道士了，但凡鼠過之處，便有他的眼線。