在灶頭忙的妞兒把米飯蒸好,才看見(jiàn)那頭羊,驚喜道:“姐姐,是啥,好像羊啊?!?br/>
“所以我們今兒有羊肉吃了?!倍虐y怕妞兒被齊大姑叫去干活,又要挨打,便讓她做豆餅。
杜阿銀蹲下看看,那羊挺肥的,都不知道小奇在哪里弄來(lái)的,要知道酷暑天可不是吃羊肉的好時(shí)機(jī),這個(gè)時(shí)候除了羊不太肥,這東西還挺熱氣,但對(duì)于沒(méi)肉吃的年代,那又不一樣了。
杜阿銀在心里開(kāi)始盤(pán)算著要如何吃這羊,想想羊肉串、烤羊肉什么的,那都不要太好吃了,不過(guò)只能想想,眼下可沒(méi)那么多調(diào)料,怕只能紅燒或者罐燜,當(dāng)然這么大只羊,一頓肯定吃不完,杜阿銀就讓妞兒做完豆餅把羊給分成數(shù)塊,晚上燒一條羊腿,就足夠了,剩下的只能全都腌起來(lái)。
杜阿銀讓妞兒把剁好的羊腿焯過(guò)水,燜上,然后把妞兒留在灶房看火,雖然這天看火是有點(diǎn)熱,但總好過(guò)被齊大姑又是掐又是打的好。
杜阿銀走出灶房,卻見(jiàn)小奇在整理柴房,杜阿銀差點(diǎn)感動(dòng)得落淚了,小奇最多十四五歲,但懂事到這種地步,真是…,她都不知道怎么表?yè)P(yáng)了,當(dāng)然想想自己實(shí)際也才十六,已上得廳堂,入得廚房了,都沒(méi)人表?yè)P(yáng),所以就不感動(dòng)不表?yè)P(yáng)了。
小奇整理柴房的時(shí)候,整理出一條松柏枝,杜阿銀見(jiàn)了便道:“小奇,那條松柏枝你劈了后,且單獨(dú)留在一旁?!?br/>
小奇看了杜阿銀一眼,杜阿銀又重復(fù)一次自己的話,他便扔到一邊,杜阿心里盤(pán)算,野雉、野兔都是野生的,吃著總有點(diǎn)腥臊氣,像前世做臘肉那樣用松柏枝薰一下,應(yīng)該能除去那種味道,而且薰過(guò)之后,保存的時(shí)間也更久,眼下有小奇來(lái)蹭飯,時(shí)不時(shí)會(huì)弄點(diǎn)野味過(guò)來(lái),如果沒(méi)有小奇來(lái)蹭飯,那真的很可能有許久都吃不著肉,所以做這年頭的人,在吃食方面必須得有些遠(yuǎn)慮才成。
杜阿銀又去瞧瞧這次發(fā)的豆芽,這次有點(diǎn)經(jīng)驗(yàn),比上次看著好些,但還是長(zhǎng)短不一,她也不知道是水澆多了還是澆少了,但至少可以吃,杜阿銀挺滿意的。
暮食吃的主菜自然就是罐燜羊肉,杜阿銀又用蔥花炒了一大盤(pán)雞蛋,用肥肉煎油剩下的油渣炒了一大盤(pán)豆芽,再往鐵鍋里參水,把早上買的豆腐和青菜用清水煮了,這豆腐和青菜本來(lái)才是今晚的主菜,所以買得多,用兩個(gè)海碗才裝完了。
就這年頭,尋常人家都甚少吃炒的菜,就如以前的杜家,連咸菜都是鎖起來(lái)的,像杜阿銀這樣做法,那都算大富之家,所以齊大姑看見(jiàn)杜阿銀還要夾咸菜,對(duì)咸蛋也有想法,臉色就不那么好看了,不過(guò)來(lái)吃飯的人送了羊肉和一大袋米,還是忍住沒(méi)發(fā)火。
杜阿銀正在夾咸菜的時(shí)候,就聽(tīng)見(jiàn)程瞎子的聲音:“香,好香呀,富,你這小媳婦是真好,甚得本仙之意?!?br/>
然后杜阿銀聽(tīng)見(jiàn)杜阿金的聲音:“你的富在哪兒呢?”
“哦,本仙忘了,他買酒去了?!?br/>
杜阿銀輕輕撇了撇嘴,程瞎子這分明是在給齊富打掩護(hù),齊富明明是會(huì)舊相好去了。
杜阿銀不好意思頓頓吃好的都叫上杜阿金,沒(méi)想到也來(lái)了,有點(diǎn)好奇,探出頭問(wèn):“阿兄,你怎么來(lái)了?”
“路上遇上瞎子,硬拉著我說(shuō)來(lái)你這兒吃好吃的,妹子,做了啥好吃的,好香?!?br/>
“羊肉?!薄皢?,羊肉呀,我瞧別家都是冬日才吃羊肉?!?br/>
想想杜阿金都十九了,只瞧過(guò)別家吃羊肉,杜阿銀真有同情這對(duì)兄妹,嘆口氣道:“是吧,羊在這個(gè)時(shí)節(jié)太瘦,而且羊肉燥熱,也不適合這個(gè)是時(shí)節(jié)吃,不過(guò)小奇帶來(lái)的羊挺肥的,反正也不常吃,吃一頓應(yīng)該也不至于太熱了吧,我炒了雞蛋,一會(huì)兒,奕兒多吃點(diǎn)雞蛋,少吃點(diǎn)羊肉,免得人太小受不了羊肉那熱?!?br/>
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