沈父挨個(gè)嘗了一遍,每一道菜的味道都是他從前從未想過(guò)的。
放下筷子,沈父看向沈盈盈,“這些菜你都是用什么調(diào)料做的?我只嘗的出一二,具體則不行了?!?br/>
“主要調(diào)料是豆瓣醬?!鄙蛴?。
“豆瓣醬?”沈父搖頭,這種醬他從未聽(tīng)說(shuō)過(guò),“是和豆豉差不多嗎?”
“豆豉的主料是黃豆,豆瓣醬是胡豆?!?br/>
豆瓣醬幾乎是僅次于辣椒的川菜靈魂,現(xiàn)在用這個(gè)是沈盈盈從意念廚房里面拿出來(lái)的,實(shí)際上這種醬類的她完全可以自制,但是如今是試菜階段,制作豆瓣醬需要用的時(shí)間太多了,她沒(méi)時(shí)間去做這些。
即便如此,聽(tīng)到主料是胡豆,也令沈父產(chǎn)生了信服。
“那醬可能拿出來(lái)我嘗嘗?”
又到了沈父好奇小課堂,好在沈盈盈事先已經(jīng)搞了一大罐的豆瓣醬,從罐子里簡(jiǎn)單的挖了一點(diǎn)給沈父嘗了嘗。
沈父細(xì)細(xì)的咂摸著豆瓣醬的成分,抬頭望向的沈盈盈,“這里面的辣和之前的夫妻肺片的辣有些相似,你用的是什么椒?”
“后山上的?!睆埧诰蛠?lái),絲毫不慌。
被問(wèn)多了,沈盈盈已經(jīng)掌握了定律了,植物就都是后山上的,需要加工的就都是游方道士告訴的,不變應(yīng)萬(wàn)變,說(shuō)幾遍也都有人信。
“后山上居然有這樣的東西?若不是我有腿疾,定然要去親自看看東西的生長(zhǎng)環(huán)境。”
沈盈盈聽(tīng)的脊背一涼,沈父這個(gè)好奇心,擱在現(xiàn)代肯定是科學(xué)家。
莞爾一笑,沈盈盈道,“爹您就在家安心待著吧,若是我那天又摘了新的,拿過(guò)去給您看,現(xiàn)在就不行了,現(xiàn)在辣椒都用完了。”
“好吧?!?br/>
沈父倒也好哄,只不過(guò)一波未平一波又起,沈父就像是個(gè)問(wèn)題制造機(jī)似得,問(wèn)完了辣椒一低頭就又有了新的問(wèn)題。
“這些菜如果拿出去賣,肯定需要大量的原材料,咱們自己家沒(méi)有地,村里現(xiàn)在的情況……估摸著也很少有人會(huì)愿意供菜吧?”
這話沈父已經(jīng)說(shuō)的很委婉了,實(shí)際情況可能不是‘很少人’而是‘根本不會(huì)有人’為沈盈盈提供菜。
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