回憶之前,記得面館開張那天,我們倆站在門口,看著人來人往,心里那個激動啊。
可是,生意并沒有我們想象的那么好。陳浩說:“咱們得有點特色,得讓人記住咱們的面?!庇谑?,他開始研究新口味,最后決定做青椒拌面。
陳浩的青椒拌面,說實話,口味很一般。青椒沒處理好,辣得讓人直流眼淚,拌面也不夠爽口,面條黏糊糊的,吃一口就讓人皺眉頭。
陳浩自己也知道,這面不行。
陳浩去找劉大廚那天,我一個人在面館里忙活。
中午時分,客人不多,我坐在門口抽煙,心里想著陳浩這會兒應(yīng)該在劉大廚那兒學(xué)藝呢。
下午,陳浩回來了,臉上帶著笑。我問他:“怎么樣,劉大廚怎么說?”
陳浩說:“劉大廚說了,青椒得先焯水,去掉一部分辣味,然后再炒,這樣口感會好很多。拌面的時候,得加點香油和醋,這樣面條才會爽口。”
我一聽,覺得有道理,就讓他趕緊試試。
陳浩進了廚房,忙活了一下午,終于做出了新的青椒拌面……..
陳浩的新青椒拌面終于出鍋了,我們倆站在廚房里,看著那碗冒著熱氣的面,心里既緊張又期待。
我拿起筷子,夾了一小撮面條,吹了吹,小心翼翼地送進嘴里。
“怎么樣?”陳浩緊張地問。
我嚼了幾下,眉頭微微皺起,然后又舒展開來,“嗯,比之前好多了,青椒的辣味沒那么沖了,面條也確實爽口了一些?!?br/>
陳浩松了口氣,“那就好,我還擔(dān)心劉大廚的方法不管用呢?!?br/>
我們決定讓幾個常來的客人試試新口味。
第一位客人是個老先生,他嘗了一口,點了點頭,“嗯,這面比以前好吃多了,青椒的味道剛剛好,不辣也不淡。”
聽到這樣的評價,我們倆相視一笑,心里的大石頭終于落地了。
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